Sundae Caseiro de Coco e Framboesas

Boa noite!

Hoje, em dia de Santo António e com a vitória da nossa selecção, não haveria lanche melhor que um sundae caseirinho.  Vi esta receita na revista Continente Magazine e deixou-me totalmente rendida! Andava à uns tempos com ela debaixo de vista mas um dos ingredientes não tinha cá em casa mas, hoje como resultado de uma telepatia com a minha mãe, fi-lo e não tive mais desculpas!

Esse ingrediente é Gelado de Coco! A minha mãe hoje estava com vontade de comer algo com coco e eu, sem saber, de manhã enquanto estava sozinha em casa, fiz esta iguaria, do mais caseiro e natural possível. No entanto, a receita tirei de um site (que já não sei qual), porque a revista aludia aos da marca.

Ingredientes:

 - 1 chávena açúcar

 - 0,5 chávena de água

 - 2 claras

 - 2 colheres de sopa coco ralado

 - 2 dl leite de coco

 - 1 pacote de natas

Preparação:

 - Misture a água com o açúcar e leve ao lume num tacho até formar uma calda grossa.

 - Bata as claras em castelo bem firme e despeje sobre elas a calda de açúcar, batendo bem.

 - À parte, misture as natas com o leite de coco e junte o coco ralado, mexendo muito bem.

 - Junte cuidadosamente à mistura de claras e leve ao congelador até solidificar.

Agora, no que diz respeito a esta delícia gastronómica, aqui segue a receita, super fácil e rápida.

Ingredientes:

 - 2 bolas de gelado de coco

 - suspiros

 - frutos vermelhos

 - 50gr de framboesas

 - 1 colher de sopa de açucar

Preparação:

 - Coloque o gelado de coco no frigorífico durante meia hora antes de o utilizar, para ficar cremoso.

 - Para a cobertura, coloque na liquidificadora as framboesas juntamente com o açúcar, até ficarem em puré. Reserve.

 - Coloque num copo 2 suspiros previamente partidos em pedaços, de seguida coloque os frutos vermelhos, a seu gosto. Depois cubra com as bolas de gelado e esfarele um suspiro por cima.

 - Decore o sundae com a cobertura de framboesa.

A receita não está fiel à da revista, uma vez que o gelado já tem algumas calorias, não quis estar a adicionar mais com algumas sugestões que lá tinham.

Garanto-vos que não senti a sua falta e a junção do coco com as framboesas é qualquer coisa de extraordinário!

Bom Apetite *
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